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PreventMemo - HACCP

HACCP staat voor Hazard Analysis of Critical Control Point, ofwel risicoanalyse van kritieke controlepunten in het
productieproces. Deze analyse is de basis om de voedselveiligheid tijdens het productieproces en de distributiecyclus
te beheersen en te bewaken.

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: 26/02/16
: PreventMemo 2015 06

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